Lofottorsk AS ble etablert i 2009 på Værøy i Nordland. Selskapet har to lokaliteter for torskeoppdrett. En tillatelse for fangstbasert akvakultur og en tillatelse for yngelforet torskeoppdrett.
Ambisjonen til Lofottorsk AS er å etablere et bærekraftig og resursutnyttet torskeoppdrett, som ved samarbeid med lokale og regionale aktører har som målsetting å skape felles lønnsomhet og lokal/regional verdiskaping.